实体店不好做?看日本的实体店如何逆袭电商
作者:餐营者商院 来源:界面2017年01月21日 11:30:19

很多去过日本的同学都会惊讶于实体商铺的繁荣,并且在其中贡献消费的很多是来自中国的同胞。因此,国内实体商铺难做并不是因为人们购买的需求下降了,这其中的原委之前的文章都有阐述,在此略过。

零售已从交易时代进入关系时代,购物体验感成为核心,多维度多体验感的消费场景打造是实体店的最大优势;电商通过电脑、智能手机进行交易,很难向顾客提供独特的体验感,日本实体店铺即是将购物体验感的打造做到了最极致。

Mall不仅有亮点,更融入城市机能

大阪新开业的Expocity,拥有日本最高摩天轮、最大imax屏幕4d电影院,首个体验型英语教育设施English Village以及小羊肖恩娱乐天地等亮点,涵盖吃喝玩乐、教育、亲子等热门理念,成为大阪新晋Shopping Mall的Icon,走极致话服务社区居民的路线,全面融入当地居民生活。

Grand Front位于西日本最大总站大阪梅田站前,被誉为关西复兴起爆剂,大阪最夯新地标。集合了時尚服装、流行杂货、家居生活、美容美妝、咖啡馆、餐厅、酒吧等共266家店铺的大规模商城。

Grand Front则整合了无数社会功能新业态,高科技实验室、大学研究所、创客空间、汽车主题馆、科技体验馆、品牌博物馆、展廊空间、沙龙空间等,以高科技、艺术、设计吸引更广域的消费群,成为了大阪热门旅游地。

超高颜值,暖心服务

日本民众美学素养基数极高,美在日本商业中不是稀缺品而是必备品。日本人对于设计有独到见解,反对追风,强调店铺的特别性、有强烈的可记忆的点,小到店招字体这样的细节都经过深思熟虑,所以在日本逛店绝不会陷入“走百家等于走一家”的审美疲劳。

商业服务在于细节,日式服务以期亲切、周到、细致入微,想他人所想的人性化关怀独树一帜,具有坡度可以自动补货的货架、商业步行街的顶棚连廊,标示清晰连路盲都没机会迷路的指示牌,都在默默传达着对顾客的体贴,让人发自内心的感动和暖心。

日本商业尺度唯一的标准是人——对人的尊重和关注。

匠心精神

一家店经营50年甚至200年在日本都常见。日本人以"一根筋"的匠人精神对待生活的很多层面,以专注、坚持、传承和精益求精为傲,大小生意一视同仁、不会区别对待,首先做到让自己满意,这也是日本实体产业充满活力的源头。

逛的首先是乐趣,其次再是消费

格林木购物中心按中国人的眼光坐落在乡下小地方神奈川县武藏小杉地区,开业13天客流量就突破100万。虽然整体容量仅有3.7万平米,绝对的小小而美,但这个购物中心却拥有日本最大的屋顶花园。

董事长铃木反复强调:"把格林木购物中心建成大家乐意来玩的地方”,而且“在玩的过程中顺便买一些东西回家”。商业地产创新的核心在于:首先商业地产的生命线(获取投资回报)最重要的基础是吸引人来消费;其次才是销售商品,在顾客玩的过程中不知不觉把商品销售出去了。这个有别于传统商业模式的创新模式即把购物中心的主要功能排序从传统的“购物休闲”颠倒过来,转变为“休闲购物”。

O2O思维让电商实体店相融

近年来,日本的很多实体店都与电商合作,推出了实体店与电商同步销售的服务,顾客可以在线下实体店看过试过后从电商平台购买,电商平台购买的商品也可以在实体店提取,实体店内断货断码的商品亦可在电商平台上选购。

日本百货商场面对新形势下的消费需求和潮流,不是拒绝排斥而是与时俱进,积极打通电商,实现线上线下统一售价的全渠道销售。

线上线下一体化的“新零售”时代即将到来,定位调性、电商、实体体验店设计是打造品牌的3个关键。定位调性决定精准客户,也是品牌的核心竞争力,电商决定销量规模,实体店决定顾客体验感与粘稠度。

去年国内餐饮行业整体缩水,但其中O2O业务(主要是外卖),却比往年有了30%的增长,这对于餐营者们是个信号,打通实体餐厅和线上外卖全渠道销售是未来趋势。围棋棋局中在布局阶段掌握先机,就有更多的胜算把握,开始行动吧。